Catalina Lucas
Catalina Lucas, mujer oaxaqueña, cocinera tradicional
Ven a disfrutar de la comida tradicional de Oaxaca, tendremos los 7 Moles, Cegueza, Enhierbado tradicional, los Clásicos Taquitos en Coloradito y los tradicionales antojitos como: Pambazos, Quesadillas y Molotes.
Fechas: sábado 23 y domingo 24 de septiembre. Además 7 y 8 de octubre.
Horario: de las 9:00 am a las 11 pm
Lugar: 2906 Salón Victoria. Ave. Los Ángeles, CA. 90016.
La participación de la maestra Catalina Lucas en el Festival de los Moles durante la Guelaguetza en la Ciudad de Oaxaca, es la conclusión de un sueño hecho realidad. Por muchos años la maestra esperó el momento de poder representar con orgullo un poco de sus raíces y de su cocina. El Mole Rojo fue su creación para contribuir a este festival que presentó 40 tipos distintos de moles, elegidos entre los 500 que se preparan en el estado de Oaxaca.
El sus propias palabras:
Que la vida se encargue de recordarme siempre que no debo rendirme, porqué el camino es difícil pero no imposible.
Catalina Lucas
Quiero compartir con todos mi alegría, mis sentimientos de agradecimiento por que detrás de una foto bonita se escribe una historia. De fraternidad, amistad y compromiso. Emocionada de encontrarme con grandes amigos de años, esos abrazos se quedan en el corazón.
Gracias al reconocimiento nacional e internacional a nuestras cocinas. Hoy por hoy es nuestra obligación trasmitir y preservar nuestras raíces y costumbres para que no se pierdan. Quiero darles mil gracias a la familia Chavez por sumarse en todos los sentidos a este Movimiento Oaxaqueño Migrante.
Tuvimos el honor de ser invitados a la feria Lanii Roo Xtenda Gueinach, que quiere decir: fiesta grande de la nieve. Pude compartir mi cocina juntó a los auténticos neveros de Tlacolula de Matamoros. Agradeciéndoles la invitación y por supuesto también agradezco a mi gran equipo de trabajo, gracias por estar apoyando éste gran proyecto y estar conmigo hasta el final. Por su puesto no está de más mencionar a mi gran amiga Laura Garcia por la invitación y su gran equipo de trabajo FLOR DE PIEL y COLLAR DE PERLAS por el gran cariño y apoyo que me han brindado.
Fui invitada a participar en el evento realizado en Tulancingo, Hidalgo para la celebración del día nacional de las cocineras y cocineros. Junto a un grupo de mujeres compartimos y disfrutamos de una gran diversidad de platillos que nos representan.
Agradezco el reconocimiento que me otorgaron los organizadores por mi trabajo, trayectoria y aportación a la Comida Tradicional Mexicana. Agradezco a las enseñanzas de mi madre Marcela Lucas, que me han permitido llegar hasta donde hoy me encuentro.
