Catalina Lucas, mujer oaxaqueña, cocinera tradicional

Catalina Lucas es una cocinera tradicional originaria de Tlacolula de Matamoros, Oaxaca, una región en la que nacer y morir es toda una fiesta

«En la cocina tradicional se cocina a puño, a cálculos de mano»

Catalina es propietaria del restaurante Mo-Kalli (Tu casa), y en él podemos conocer la magia de una cocina única, con sabores tradicionalmente oaxaqueños

Catalina Lucas forma parte de las historias contadas en el libro Oaxaca y sus Cocineras Tradicionales, Tesoro Gastronómico de México, donde narra su experiencia de 31 años como cocinera tradicional, originaria del municipio de Tlacolula  de Matamoros ubicado en la región de los Valles Centrales, quien a sus 10 años de edad se convirtió en cocinera al desvenar con las manos sin protección costales de chile seco chihuacle, chile pasilla y chile guajillo para la elaboración de mole oaxaqueño para más de mil personas que participaban en la fiesta patronal de su comunidad.

Catalina Lucas también participó en el libro: «Bebidas de Oaxaca».